【食】無國界無限制創意料理-我在ROOTS CREATIVE

好久沒有推薦好店，

難得又有吃好料的機會

當然要來記錄一下囉!!!

這間位在敦化南路二段的ROOTS CREATIVE，

是新美式餐廳，但我也不懂新美式在哪，其實也不用管甚麼式，

在這裡料理沒有國界，也沒有限制，

來自台灣、韓國、南美的三位主廚，

激發出創意卻協調的火花。

木質感的大門，簡單質樸帶點穩重感，

落地的大窗戶一眼就能窺見店內景象。

店內有吧檯區、也有座位區。

菜色選擇看起來不太多，

主要分為前菜、小點、海鮮、肉類、甜點，

但是點菜時，要我取捨還是有點難。

上餐前，先送上店家附贈的自製香料麵包，不可再續，可選擇加點。

香料麵包屬於軟軟的麵包，淡淡的麵香中散發香料味，

不建議塗抹上太多奶油，會搶了麵包的香氣。

點餐時可以請服務生介紹一下餐點，

當時我看到奶酪就有點好奇，到底是甚麼東西，

服務生告訴我是奶酪搭配沙拉和紅酒醬炒洋蔥，

我想~~這應該是甜點主廚的貢獻吧~~

把平常在甜點吃到的奶酪設計在前菜裡。

我們很豪邁地將生菜、奶酪和洋蔥混在一起，

滑嫩充滿奶香奶酪與重口味的紅酒醬洋蔥組合，

倒是協調也新鮮，多層次的滋味，我喜歡!!

炸湯似乎也有很多人推薦，

小巧一口，我分成兩口吃，就想看看裡面是甚麼!!

裡面是濃湯，不過跟我想像的有點不一樣

我以為會有點流出來，但是其實是更濃稠的，

不過我覺得這個小朋友會很喜歡。

章魚大腳一上桌我好驚訝，看起來好肥美喔~~

用刀叉切下一塊，沾著鷹嘴豆泥、甜椒、洋蔥品嘗，

吃下去軟嫩有彈性，非常地好咬，

吃得出章魚食材選用地不錯，頗新鮮的。

五花肉一定是韓國主廚的主意，點菜時其實完全沒問吃法，

一上桌才知道，原來是韓式烤肉的高級版啊!!!

挑選大片的生菜，包住小黃瓜、蘿蔔、醃泡菜和五花肉片

我其實很怕五花肉的肥肉部分，

不過，瘦肉部分軟嫩，肥肉幾乎入口即化，

用生菜包起來再吃，根本不怕，

豬肉帶點炭烤香氣，辣醬吃起來頗過癮，

不過提醒一下，怕辣的人就自行斟酌一下囉!!

兩個人吃這些其實蠻剛好的，不算太飽，

因為還要留點胃吃吃這裡的甜點，

喜歡這裡的月黑風高，

就是巧克力舒芙蕾，佐香草酒釀醬，再配嫩薑冰淇淋

充滿驚喜與趣味。

需要20~30分鐘的製作時間，

所以最好在最後一道菜上完時點單

舒芙蕾先挖出一個洞，淋上酒釀香草醬，

淡淡的酒香與香草的香甜，沒有搶去巧克力的滋味

吃起來不算太甜，對於我這種怕甜的來說，剛剛好，

我喜歡外層脆脆的食感，

中間層軟嫩，更裡層的更是巧克力醬的口感，

還可以搭配嫩薑一起吃，享受冷熱交迭的滋味，

嫩薑冰淇淋不突兀，倒是挺順口喔!!

最後帳單是用幸運餅的方式送上桌，還蠻有意思的!!

兩個人吃下來，雖然覺得不便宜，但是倒也吃得很開心!!

餐點有創意有驚喜，也很對我們的胃，

而且吃得出這裡用的食材用得很新鮮，品質也很好，

據說都會選購小農的產品，也會找找新食材，

有機會還想要再去試試看其他菜色就是了!!

不過這裡座位不多，最好先預約訂位喔！！
也會跟隔壁桌離得有點近，不是太安靜的用餐環境就是了。

ROOTS CREATIVE
台北市大安區敦化南路二段63巷24號1F
02-2707-3348
週一~週四    17:30-22:00、週五~週六   17:30-23:00

＃ROOTS CREATIVE＃